Proces sušenia hrachu ako formy konzervácie alebo na vysadenie nasledujúceho vegetačného obdobia je jednoduchý. Veľa zo sušenia sa vyskytuje priamo v záhrade a hlavnou úlohou záhradníka je ťahanie rastlín a ostreľovanie suchého hrachu. Kľúčom k sušeniu hrachu je nechať slnko a vzduch robiť väčšinu práce za vás.
Nechajte struky vyschnúť na rastline v záhrade. To môže trvať 2 až 3 týždne potom, čo ste vybrali posledný z hrachu, ktorý sa má jesť. Hrachové struky zhnednú a budete môcť počuť chrastítko osiva v pod.
Vytiahnite celú rastlinu zo zeme a položte ju na vrch špiny v záhrade. Nechajte ho vyschnúť 5 až 7 dní. Prípadne, ak sa dá predpovedať dážď, oddeľte struky z rastliny a položte ich na noviny v uzavretom priestore s dobrou ventiláciou.
Strip struky z rastlín, ak ste sušené v záhrade. To sa dosiahne jednoduchým vyberaním jednotlivých strukov zo sušených rastlín.
Sušené struky sa rozdelia a semená hrachu sa zozbierajú do misy alebo inej nádoby. Hrachové struky sa ľahko roztrhnú, keď sú suché, stačí stlačiť vo šve pod a rozdeliť ho.
Sušené osivo skladujte vo vzduchotesných nádobách alebo umiestnite do obálok a pečatí. Nádobku alebo obálku označte odrodou a dátumom hrachu pomocou pera alebo fixky.